螺絲花的妹妹| Rosier's Sister

今天的晚餐，內容物就跟名稱一模一樣，
將冰箱裡有的食物湊出來的一道菜，
不過照片都照不出洋芋泥的濃稠感，好傷心，
但以口味來說個人覺得真好吃，
因為我喜歡黏乎乎稠搭搭的食物，例如咖哩之類的XDDD
加了洋芋的理由只是因為通心粉剩太少覺得吃不飽，增加下澱粉量。

本週去高雄辦事，順便跟在高雄唸書的好友聚聚，友人說有一家餐廳她一直想去試試，那就決定去那邊吃午餐了，週一中午的馬路上人少車也少，太陽蠻大的，在大馬路突然出現一棟很引人注目的白色建築，還以為是那個大戶人家的別墅還是豪宅樣品屋勒，原來就是今天要吃的餐廳-金禾別苑。幾何風的招牌簡單大方。

 
  上圖依序是百靈牌攪拌棒、唐鋒牌手提攪拌器、三箭牌手提攪拌器。

我購物時超愛做功課，沒做功課就會心不安，很怕買到不好用的產品。最近添購了電動的打蛋器(或是稱作電動攪拌器)，就來分享一下此次的商品豆知識好了。前陣子的香蕉蛋糕經驗，讓我對烘培的興趣大增。比起用手打發材料，使用機器可以大大降低失敗機率。盤算添購它好一陣子，但我覺得買下去就是不歸路了。

一般常看到的有兩種，一種是附有鋼盆的直立桌上型機種，一種是只有機身必須手提攪打的機型，廚房並沒有地方給我放置攪拌器阿，為了收納考量買的是第二種。

前幾天看了Yilan的「尋味‧紅茶」一書，試著用書中比較正統的方法沖泡。
其實我平常喝茶都還蠻隨便的，有時連茶壺都懶的拿出來，
直接在杯用濾網中丟茶葉加熱水而已。

看到市面出現團購宅配新品-香蕉蛋糕心癢癢，
但又聽說此糕點十分之簡單，
是入門中的入門基本中的基本，
別人食記中的誘惑看得到吃不到，
不如自己動手做吧。

昨天跟友人聚餐，拍了一些照片趕緊貼上來，
朋友說想吃小火鍋，我想起之前查資料翻到的火鍋名店饌神，
那就決定去吃看看了吧。

店面在市政府捷運站4號出口、中油加油站的巷內，
雖然旁邊就是忠孝東路，但裡頭還蠻偏住宅區的。
玄關是大片的木頭地板，感覺很溫馨。
裡頭桌數不多不到10桌，吧檯也只有三個位置而已，
中間獨立醬料台十分乾淨，非假日的晚餐依然客滿。

剛好三個人，點了招牌-團聚歡樂餐，共1050元(漲了50塊)，不加服務費。
此店基本消費約300上下，算是偏高價的涮涮鍋，但食材的品質都很好。
內容有牛小排一盤、松阪豬一盤、海鮮盤一盤，外加三份菜盤。

牛小排，紋路十分漂亮，吃起來等級跟Cotsco差不多。
如果可以再切厚一點就更好啦。

大概是天氣很好又很冷，今天腦袋有一個聲音在呼喚我，好想吃熱呼呼外脆內軟有嚼勁的BAGEL喔，外面賣的貝果，皮都不脆不能滿足我啦，好想在裡面夾滿果醬配上奶茶一起吃喔。 (現在嘴巴被養很刁，覺得costco的實在是嚼勁不夠。)

最近在家還蠻常下廚的，常常餓了就開始翻食譜看什麼最容易做。喜歡的口味偏日式甜甜的醬汁之類的，還有麵點，和火鍋湯麵之類的。

馬鈴薯燉肉還蠻常煮的，而且不太有機會失敗，有飽足感又豐盛的一道菜。

先將馬鈴薯、紅蘿蔔都切成滾刀塊，洋蔥也切塊，還有適量蔥段和大蒜。喜歡吃辣可以準備一點辣椒乾。

京都名代豬排(六本木店)
地址： 六本木ヒルズウェストウォーク5Ｆ
電話： 03-5772-3321
營業時間： 11:00～23:00

中餐選定的店家，有事先訂位避免排隊等候，生意很好，有家庭聚餐也有類似我們的觀光客，因為行程的關係跑去別的地方吃飯有點來不及，能在購物中心裡的店家解決是在好不過，考量行程價錢及划算程度選擇了頗有好評的名代豬排，試試京都風的豬排有什麼不一樣。

賀!!太陽公公最近終於願意跟我們打招呼了
影子先生也願意在白天露臉了
某天假日中午醒來
家中無人午餐自理
那就來個義大利麵吧

義大利麵一把 燒開的水一鍋
丟入麵條 鹽巴和橄欖油計時10分鐘撈起
平底鍋置入橄欖油 大蒜 切丁新鮮番茄 洋蔥碎粒拌炒稍軟
置入絞肉和番茄醬 
可果美番茄醬太甜人工味太重
吃起來會變台式義大利麵
使用進口番茄醬比較好
一般超市好像只有亨氏的小小一罐要價75元很貴
我是買COSTCO超大罐營業用的很便宜又好吃
可是它沒加防腐劑 需分裝善加保存 不然容易發霉有點苦惱

總而言之炒一炒 加點水 灑上義大利香料
加點鹽巴 味道太酸再加點糖
把剛剛的麵瀝乾倒進平底鍋拌一拌裝盤

找出冰箱裡的青菜 發現還有豆苗 燙過裝飾在盤上
灑上起士粉完成 (但是我沒灑)

流理台佈滿水珠
熱騰騰澆了陽光的麵看起來也特別好吃勒

營業時間:星期一至星期日 AM 10:00 - PM 6:00
地址:台北市南京西路64巷9弄19號1樓
每日蛋糕出爐時間為上午 12：00與下午 3：00

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還是食記，Blog已經被食記跟樂團文佔據了....，說不定有人覺得我的人生真乏味，都是吃跟聽阿(汗)。不過Blog就是寫喜歡的東西，雖然很想假裝文藝氣質模樣，但本來就不是個多有氣質的人，還是不要勉強好了。

回歸正題，常常有人說甜點是幸福的象徵，達成幸福感，常常需要天時地利人和，這次的店家是最近讓我覺得，吃起來真的好幸福的蛋糕。

品名:18度C低恆溫手感生巧克力
價格:400元上下
產地:埔里
那裡買: 18度C低恆溫 巧克力工房

某天同事拿來一盒巧克力試吃，問要不要團購，覺得還蠻好吃的就定了一盒。店家手腳快速，等不到3天東西就送來了，這家位於埔里的手工巧克力相當大盒，打開包裝相當精美的硬紙盒，巧克力上墊了一張塑膠片又覆了一張半透明的紙張，內附2隻小叉子方便食用，一拿到手就迫不急待來照相了。

外頭灑的巧克力粉讓人聯想到冬吻巧克力入口即化的滋味。手工生巧克力含在嘴裡非常濃郁，充滿香草籽的香味和可可本身的苦味，店家表示巧克力濃度是70%，一次一顆就很滿足，這很適合搭配黑咖啡。

現在寫這似乎有點遲了，情人節都過了(哈)

NineTing19 美式餐廳

地址：北市大安區雲和街19號(近師大夜市 政大書城巷內)
電話：02-2362-0019
營業時間：11:00~00:00
價位範圍（每人）：150~220(低消80元，不收服務費)

可無線上網，有電視、沙發區、會議桌。

地中海歐式餐坊 

電話： 02-27918702
地址： 台北市內湖區瑞光路132巷47號

營業時間：
平日 12:00-14:30;18:00-21:30
假日 12:00-14:30;18:00-21:30

休假日：每週休星期一

我最近迷上了漢堡蛋，也不能說迷上，從小我們家很少吃外食，早餐通常是我媽前一天在市場買好的包子鰻頭，偶爾我媽懶的弄，才會給我和我弟12塊去美而美買三明治，但其實我很討厭早餐店前托盤上的三明治，因為通常做好一段時間吃起來冷冷，不然就是美乃滋放太多。比較貴的漢堡，那熱呼呼現煎柔軟的漢堡肉就跟人間美味一樣。

最近比較常去早餐店買早餐，我每次都毫不猶豫的對老闆大喊，我要一個漢堡蛋外帶。無奈公司附近幾家早餐店都很難吃，買了幾次，我後來還是乖乖到巷口前的早餐店報到。

後來我很認真想了一下公司旁早餐店不受我歡迎的原因

原因一:那兩家的漢堡蛋都是30元，巷口的只要25元(其實這不是重點)

原因二:好吃的漢堡蛋，漢堡皮一定要用小烤箱烤一下，而且最好是比較軟的麵包，我不喜歡乾乾硬硬的麵包，我最不欣賞的作法就是塑膠袋拆開沒加熱，就直接夾，雖然比較快，但我看到就不想買了。

原因三:現在很多店都有保溫箱，所以很多老闆會先煎好一定數量的漢堡肉跟荷包蛋備用，這種做法也會被我列入難吃的店家，漢堡蛋的魅力就是現做阿，巷口的老闆動作超快，每次我一點，他就立即敲了一個蛋在鐵板上，拿出一團漢堡絞肉壓成扁扁的形狀，這樣才有肉汁阿，先煎好放在保溫箱做成的漢堡都是假貨，身為正牌的美而美漢堡，這怎麼可以呢????

原因四:一定要有切碎的細生菜，公司隔壁有一家走西式高貴路線，他的漢堡皮是用那種輸送帶式的烤箱烤的，這我還可以接受，但他用的生菜是摩斯那種一整片綠色的，雖然好看，吃起來真是沒口感。巷口早餐店討我歡心還有一個原因，就是他們現在沒放洋蔥了，但也因此吃起來很順，全部的料都安穩的融為一體。

講了那麼多，結論就是，早餐店手腳一定要快，而且不能懶，不然就會被我這種澳客嫌，真的蠻辛苦的。

隱身巷弄的傑黎安是最近偶然發現的小店，
店面是狹長型，右側是吧台，左側是長排的沙發用餐區
大約只能容納5桌客人，地下室也備有座位，
強調道地義法料理，法式排餐則是南法鄉村風。

第一次光臨是與同事前來用餐，
覺得不錯便決定母親節當日來店內家庭聚餐。

店內門口一角，店家似乎是偉士牌愛好者，
一旁的桶子是為母親節準備的康乃馨，
準備贈送給光臨的母親，我覺得很貼心。

1.西門町南蠻堂加壽蛋糕
台北市萬華區西寧南路73之1號1樓
(02)2381-4858

某天在西門町看電影，就順路繞過去買來吃看看。被吸引是因為聽說老闆對自家產品很講究，提醒客人買回去放2天後比較好吃、雨天買比晴天好吃之類的，這種堅持讓人覺得很有魅力。

一進店裡，果然老式的玻璃櫥櫃裡全是金黃色的蜂蜜蛋糕阿。(有架勢!!!!)最小條的是160元起跳，我是買200元的，用咖啡色的包裝紙包起來，紙盒是代表長壽的金色，吃蜂蜜蛋糕代表長壽的由來我也不是很清楚啦。

買回家迫不及待準備享用，口感是傳統那種粗大顆粒的麵粉口感，我覺得蜂蜜沒有放很多，不會太甜，稍微咀嚼，粗粗的口感就變的很有嚼勁跟彈性。可能真的放的還不夠久，所以吃起來沒那麼濕潤，覺得有點乾乾的。

要知道蛋糕濕不濕，看上頭墊的半透明蛋糕紙有沒有變透明就知道囉^^

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2.台南長生本舖
台南市北門路一段113號
(06)2218460

感謝小花從台南帶回來給我當伴手禮XD

長生本舖的口感吃起來跟南蠻堂一樣是傳統的粗顆粒，不愧是老店，他們有比較多花式口味，這次吃的還是原味。知名連鎖店的一之鄉已經是改良版的，作法偏綿密的海綿蛋糕路線，但就失去了嚼勁。長生本舖的強調不加水只加蜂蜜，看起來很濕潤吃起來也是，稍微含一下入口即化，口味比較甜。

我想兩家各有千秋啦，應該只是放的蜂蜜比例不同造成的差異，喜歡甜的可以買長生本舖，喜歡樸實品嚐麵糊風味的就買南蠻堂囉。

PS:台北市後火車站承德路上也有一家標榜賣日式點心的老店-林氏滋養和果子，他們的蜂蜜蛋糕也不錯，比起上頭兩家稍貴，口味偏甜，麵糰較南蠻堂濕。

賣場的泰式調理包在特價
買了酸辣湯包和紅咖哩包回來
中午在辦公室煮個泰式咖哩跟同事2人分食
這就是在食品相關公司上班的好處
廚房用具一應俱全XD

食材:透抽、白蝦、雞胸肉丁、筍片、洋蔥、香菇、金針菇、檸檬。
調味料:紅咖哩醬、椰漿、檸檬葉、魚露。

作法:

1. 鍋中倒油、將紅咖哩倒入拌炒出香氣、加入洋蔥、香菇、雞肉爆香煎至肉變色。
2. 倒入椰漿水、檸檬葉、將剩下的筍片、金針菇跟海鮮料一同燉煮湯汁湯汁入味(約10分鐘)。
3. 熄火加入魚露跟檸檬汁完成。
   

這季節竹筍產季尚未過，味脆甜，檸檬也要開始盛產，檸檬的酸味和椰奶的濃醇真是清新又濃郁，炎熱的季節吃開胃的不得了(開心)。
海鮮跟雞肉也很好吃，下次要放蛤蠣XDDD

一般來說紅咖哩應該要配雞肉，綠咖哩才是海鮮，我是有啥加啥的亂亂煮派，好吃就好，烹飪時間不到半小時，只要知道時才加入順序，很快速就可以完成。

(看了標題一定以為這是篇感人的文章。)

茶葉喝完了，所以要物色新歡。
上次喝了同事推薦的Starbucks的TAZO茶，
蠻驚艷的，想說哪天茶喝完就來換這款，終於被我逮到機會了。

這次買的是English Breakfast BLACK TEA，一盒24包。
一般早餐茶顧名思義就是早上喝的，
通常茶葉比較濃這樣才能提神醒腦阿。
我之前買過TWININGS的早餐茶，
喝起來是苦澀的濃，茶葉並不耐泡，我不是很喜歡。
TAZO的早茶，香氣很夠茶味厚，泡奶茶很適合，而且不苦澀。

想要泡奶茶的我還蠻推薦這款的^^

還有紅茶真是弔詭的茶類，
不加糖，茶味就硬是提不出來，
真懷疑歐洲人每天又是麵包又是紅茶的，
身材是如何維持阿。