螺絲花的妹妹| Rosier's Sister

2011年一月一日元旦高雄行，第一攤午餐就殺去老四川中華路總店，坐捷運到都會公園站走到中華路側就是囉，都下午要2點了人還絡繹不絕，沒訂位真得吃不到，店裝潢還蠻樸實的。

八寶茶，用鑄鐵壺裝，帶點甘味，可回沖，去油解膩。

沾醬，乾的花生粉為主，自行調入湯底混合，不辣就選紅湯半匙白湯半匙。

鴛鴦鍋，豬骨白湯加了很多蒜頭，其實味道很重(有吃豬骨拉麵的fu)。紅鍋就是滿滿的鴨血和滷豆腐阿。
紅鍋一點也不辣，湯頭濃郁，煮久也不會帶苦味出來。

招待的麻辣涼粉，其實不會辣，有點麻和酸甜，和怪味口水雞之類的味道類似，很開胃。

混了湯的沾醬。

招待的小菜，可續，小黃瓜調味偏鹹味，鹽酥花生鹹香脆。

160元?綜合菜盤超大盤，一半高麗菜一半白菜還有一點大陸妹，我覺得高麗菜扔白鍋，蒜香和豬油沾滿菜身，入味好吃。

180元?花枝漿，花枝大塊到無法擠小球，花枝和魚漿鮮甜味十足，吃完一顆就有飽的感覺。

220元，超大盤魯大腸，三人吃到後來根本吃不完，其實可以不點這道。

250元?雪花豬，完全不柴，很嫩很好吃，而且很大盤，又一個三人吃不完的肉。

單點式的麻辣鍋，湯本身就處理的很好喝，所以不用加太多料，點一盤肉和菜，一直吃嫩嫩的鴨血和滷的剛好的豆腐就很爽了，鍋底100元。
跟鼎王一樣，鍋底吃完後可外帶。雖然是單點，但會點的話吃起來也不算太貴喔。

而且服務生服務周到，10%給的心甘情願。

老四川巴蜀麻辣燙(中華店)
地址：801高雄市前金區中華三路23號之6
電話：07-2218036