跨年夜前一夜與從美國回來的張小姐相見歡,訂了瞞著爹壽司的位,之前在師大,現在搬到復興北路離公司比較近,晚上還沒下班就等不及要吃大餐了。

 

IMG_9203.jpg

門口小巧可愛,很日式的玄關。要先脫鞋換拖鞋,好像到人家家裡作客呢。

 

IMG_9204.jpg

板前吧檯,第一次吃這種板前壽司,座位很少只有10位,選人擠人的跨年前一天去,晚上包含我們只有4位。

 

IMG_9205.jpg

新鮮魚貨冰櫃、現磨山葵、金桔。

IMG_9206.jpg

餐盤,每人不同。
醃薑、醃紫蘇花小菜、山葵有顆粒好好吃、醬油沒照到也很鮮香、不知是不是處理過。

 

IMG_9208.jpg

另一頭裝飾,木櫃放了很多日式擺飾。

 

IMG_9210.jpg

鮮干貝,稍微炙烤。

 

IMG_9211.jpg

刀功好美,包了紫蘇葉和明太子的透抽。

 

IMG_9212.jpg

一堆魚我都不認得,少拍一個烤新鮮未剝殼玉米筍,那個沾醬油也好吃。

 

IMG_9213.jpg

甜甜牡丹蝦!!

 

IMG_9215.jpg

安康魚肝+細蔥,什麼魚我忘了。

 

IMG_9216.jpg

這個超酷,切薄片山藥烤後再包烤魚肉。

 

IMG_9217.jpg

也是炙烤的魚。

 

IMG_9218.jpg

烤蝦頭包烤飯糰,蝦的腳腳最好吃,脆脆好像餅乾。

 

IMG_9219.jpg

被折一半的星鰻,肉好細吃起來好滿足。

 

IMG_9221.jpg

滷魚+芝麻葉+芝麻+紅酒醬汁,口味頗重甜甜鹹鹹,芝麻葉微苦稍微緩和醬汁味。

 

IMG_9222.jpg

蒸蛋+烏魚子+七味粉提味,攪一攪吃,烏魚子弄得好軟嫩濃稠阿。

 

IMG_9223.jpg

烤魚,裡頭都是油花。

 

IMG_9224.jpg 

看一下魚肉的嫩度,一整尾吃完就飽了。

 

IMG_9226.jpg

現煮大蛤蠣味噌湯,殼一開就熄火,蛤蠣又肥又多汁滿口海味。

 

IMG_9228.jpg

甜點:烤麻糬+紫米粥+腰果,有脆有軟有香,完美ecding。

預約制小店,預算為800-2000元,客人自訂預算讓店家配。

此次用餐set一人共860元。

因為每個壽司都是現捏先做,所以能容納客數很少,同時段約6人就極限了,優點是可盡情聊天話家常,師傅和店員女友合作無間,女友小姐招呼很周到,非常會跟客人哈拉,來這邊吃飯有溫暖的感覺,東西好吃又有人情味的店一定會生意興隆的。


瞞著爹(預約制)
新址:台北市復興北路446號(隱密到不行)
電話:02-2518-9626

ssssasha 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • metalalive
  • 這間店也太酷了~
    sasha 你怎找到的阿 lol
    下次也來去吃 :P
  • Sasha
  • 這間還開在師大時就蠻有名的耶,溫馨壽司店。