螺絲花的妹妹| Rosier's Sister

如果想要以實惠價格購入進口果醬，
IKEA的瑞典食品區是個好選擇，招牌的越橘果醬只要95元，
重量足有400g，容量夠大罐，口味夠新奇，
我承認還有一部份乃源於產地"瑞典"二字所帶來的吸引力。
畢竟家具一堆Made in China，瑞典肉丸也由台灣廠商代工了XD
能用這樣便宜的價格嚐嚐道地異國風味也是很不錯的。

越橘屬於瑞典常見的漿果，
果實並非橘色，而是蔓越莓般的深紅色，
打開罐子後一瞧，滿滿的越橘和康寶相比完全大勝，
絕對不會有入口皆是糖水組成的果膠而沒果粒的情形。
果實只有指尖般小顆，雖已軟爛但珍珠狀外型仍保持良好。
塗抹時輕一點不要將其擠破，入口後還會爆出果汁。

在IKEA餐飲部點用肉丸餐時都會附上一坨這款果醬，
也是當地普遍的調味料。

和一般果醬相比，越橘醬的滋味偏酸，
酸味又不會過嗆，和甜味融合的很好，
拿來塗抹烤土司不易吃膩。

這還不是這款果醬最厲害的地方，
既然可以拿來沾肉丸，稍微應用一下，可不可以取代番茄醬勒???
於是我準備了雞塊和炸薯塊，用越橘醬取代番茄醬，
沒想到非常的搭，滋味異常的好。

第一就如上所說，
越橘醬中水果自然的酸味和甜味融合的非常合諧，
用來沾薯條等速食清爽不膩。
第二雖然越橘醬在果醬類算稍酸，但其實比蕃茄醬甜，
市面速食店附的番茄醬，總有一股不自然的加工味，
不少人喜歡拿糖醋醬或是番茄醬+糖包混合成沾醬，
直接使用越橘醬就有番茄醬包+砂糖的甜度。

我想搭配洋蔥圈等油炸點心應該也是很適合的。

如此好用的果醬，
我吃完一罐馬上跑去買第二罐，打算當作家中常備品。

IKEA還有很多種果醬，價格也不一，
之前還購入了鵝苺果醬，但因為太甜了吃不完拿去做蛋糕了。

請見 [烘培] 加了糖漬蘋果的果醬蛋糕 一文