螺絲花的妹妹| Rosier's Sister

本週去高雄辦事，順便跟在高雄唸書的好友聚聚，友人說有一家餐廳她一直想去試試，那就決定去那邊吃午餐了，週一中午的馬路上人少車也少，太陽蠻大的，在大馬路突然出現一棟很引人注目的白色建築，還以為是那個大戶人家的別墅還是豪宅樣品屋勒，原來就是今天要吃的餐廳-金禾別苑。幾何風的招牌簡單大方。

真的很有歐式豪宅的風格，白色的建築很美很有特色，二樓還有雕花圓窗!!!!墨綠色屋簷下的空間弄得很乾淨沒有雜物影響視線，點綴幾盞小燈，晚上燈一打一定很美!!!

其實看外觀就是個高級餐廳，不太敢踏進去，二樓的陽台和一旁的樹影映襯下很有氣質。深咖啡色的圓拱大門也很氣派。

入口玄關是花俏的淡藍色鏤空隔牆，桌上放置了一盆巨大鮮豔的盆花，可惜是假的，但配色很美氣勢還是蠻驚人的。

玄關天花板的吊燈，裝潢上天花板皆有挑高，牆面都是白色但多用浮雕做裝飾，華麗又優雅，顏色很清爽不厚重。

一樓部分分成兩部份，這邊是餐廳，桌子排的有點像食堂(笑)。

椅子乖乖一看不得了，椅背上的叉叉我以為是鬆緊帶之類的東西，仔細一看其實是淡綠色的木頭飾條，椅子的接合處也是有淡綠色的漆作裝飾，非常鄉村風。

因為此區靠窗位置都有人了，詢問後，後半部設計成起居室空間的沙發還有靠窗位置，於是就選擇坐那邊了。

我們選擇的位置，沙發的椅腳依然是圓弧的雕花古董家具，桌子也是，太高級了。淺橘色的石子地面，好像去豪宅作客。

餐紙。識別標誌設計的很有味道，中西合璧，搭配了法國的繪本插畫，一整個宮廷風。

一直還沒說到重點，從前頭看下來華麗的裝潢，感覺來吃飯至少要準備個7-800跑不掉吧。但是，這裡是高雄，豪氣的高雄!!!套餐380+10%起跳，附沙拉吧和點心吧；如果點沒附沙拉和甜點的商業午餐只要300+10%左右。其實這個價錢算是很實惠的。(當然我是以台北的物價比啦)，後面會詳述為何我覺得很划算。

我跟友人各點了一客義大利麵和燉飯套餐。如果點排餐也大約500-600左右，也還算消費的起，晚上約會來吃燭光晚餐一定很浪漫吼吼!!!!

蛋糕單點80元、手工巧克力單粒40元、下午茶則是250元一客，來這邊在窗邊度過悠閒的下午也很棒。我已經跟友人約好下次去高雄還要來這邊喝下午茶!!

先來看一下感人的沙拉吧，訂做的綠色大理石檯面，凹槽鋪滿了冰塊保持溫度，一共準備了10種西式生菜，沒有出現苜蓿芽這種煞風景的雜魚菜色，乾乾淨淨漂漂亮亮清清爽爽，蘿蔓、萵苣、紫洋蔥、捲心菜、小黃瓜、小番茄，都洗的很乾淨並撥好適當入口的大小，感覺十分精緻。

裝沙拉的盤子，一碟高級鑲金邊瓷盤就疊在旁邊不怕你用，真是太豪氣了。

醬汁有凱薩醬、千島醬、法式油醋、香橙油醋，還有培根丁、麵包丁、杏仁片、葡萄乾、起士粉。當然容器也都是骨瓷餐具!!!

因為沒帶相機，只好用友人的小DC充數，沒淺景深。結果對焦對到後面了.....
凱薩醬甜甜的、油醋醬偏鹹、香橙油醋柳橙味很濃郁有酸有甜比較不膩，基本上醬汁都蠻好吃的，可依個人濃淡添加，這樣還挺不錯的。

在美輪美奐的環境吃東西真是一種享受，剛好今天中午人又少，大約5桌而已，一整個愜意。

服務生非常專業，看到客人沙拉吃完才送湯，餐具會依用餐序更換，出菜後也會介紹菜餚，不知道是不是台北住久了，在高雄這種價錢就有這樣細心的服務品質真是太感人了。或許也是因為今天桌數少啦XD

今天的例湯是蔬菜清湯，湯盤好華麗，標準西式清高湯，就是要一直煮一直撈浮沫好幾小時的那種，蔬菜的甜味都燉出來了，看似清爽但滋味溫醇，也不會過鹹，很好喝。

其實我跟友人在用餐時一直在研究餐具有哪些牌，大部分是WEDGWOOD還有一些日本品牌的骨瓷餐具，有的上頭還有編號。但是基本上我只認得WEDGWOOD就是了，反正就是高級!!!豪氣!!!

主菜來了，大大的厚白瓷盤中間是疊得高高的麵條。友人點的是奶蒜碳烤菲利義大利麵(380元)。我還以為是牛菲力，結果是豬肉阿。

將豬肉下去碳烤成外表咖啡色但裡面還是粉紅色的狀態，切片後置於用奶油醬和大蒜清炒過的麵條上。奶醬不是濃郁型而是加入大量羅勒碎葉後偏清炒方式下去料理，所以不會很膩。羅勒香氣很重，吃起來的感覺反而羅勒的味道還稍微壓過了奶醬。麵條不會很軟硬度適中，因為尖尖的所以看起來很少但實際上份量還蠻多的。

詢問店員後點了推薦的青醬酥炸軟殼蟹肉燉飯(430元)，螃蟹蠻大隻的。

香酥的軟殼蟹一切開就噴汁了，裡頭的奶白色害我還以為在吃奶汁可樂餅!!!螃蟹剛起鍋炸的十分香酥，因為炸的東西油的香氣吃起來會比較重口味，粉皮在調味上沒有下手太重很順口，搭配流出的奶汁真是太好吃了。

淡綠色的燉飯真美，每粒米都沾滿了青醬，也是配合炸螃蟹的重，調味不鹹不油膩很圓潤，飯裡我乍看還以為是大蒜的玩意其實是蟹腳肉，也是給的很大方。

來向甜點檯進攻了，流線型的綠色透明玻璃好美，雖然是自助式的點心吧，擺飾上也不馬虎。另一頭還有水果，但桌子太長鏡頭鏡頭塞不下。

甜點特寫，草莓奶酪和焦糖烤布蕾。

草莓蛋糕和香草覆盆子蛋糕。

巧克力榛果幕斯蛋糕。

三種水果。

巧克力蛋糕很好吃，烤布蕾也不錯，沒有跑出氣孔，焦糖脆脆微苦的滋味也很美味，上頭的覆盆子很酸，還是快跟海綿蛋糕一起入口的好。甜點部份中規中矩，以這個價位覺得還蠻OK的。美中不足的就是蛋糕都是放常溫底下，雖然時間不長只有2小時，但巧克力慕斯還是有點融化軟塌，海綿蛋糕也變的有點乾。

泡芙就.....了，唉~沒有香草籽又死甜，泡芙皮沒啥口感，還是布丁好；草莓鮮奶酪吃起來有優格的感覺，搭配一旁獲了橄欖油下去烤的硬脆麵包棒就很好吃，我愛麵包棒!!(只顧著吃忘記照了)

茶類都是德國D&B花茶，泡的很好喝，我的是冰甜橙瑪黛花茶，沒加糖喝起來微苦，配點心不錯。

友人的熱茶有甘草的回甘味，杯組太華麗了，但是點熱茶的話一樣只有一杯不能回沖。

從沙拉到最後的飲料都不馬虎有一定的水準，還有高級餐具的使用擺設，加上華麗細緻的裝潢和優質的服務，整體下來很滿意，沒想到高雄有這麼優質的店，讓這次的旅途十分開心啊。

整面的落地書櫃，還有角落的讀書椅，黃色的窗簾與隱約的陽光!!!!!

在這邊看書好幸福!!!!!

側門一角，咖啡色很有鄉村風格。

玄關的等候處。吃飽喝足準備結帳!!(外頭陽光太強......真不好拍)

結帳櫃檯的華麗鑲嵌古董檯燈。
櫃檯服務生很細心，結完帳會幫忙開門道謝，果然不是只有裝潢高級，也有相應的服務水準。

其實我還蠻受不了那種把裝潢弄得很美，但在餐點上搞的很速食店化，服務又很不照顧客人的餐廳，讓人覺得只是虛有其表。我們用餐時，隔壁另一桌聚餐的客人，因為比較晚來，等到他們要吃甜點時點心檯幾乎已經一空，向服務生反應，廚師立刻單獨為他們出了兩份甜點，似乎是直接從零售的甜點冰櫃拿出來分裝的，份量也不小氣寒酸，自助吧的確有達到自由選擇目的，而不是所謂假性吃到飽，食物要用搶的，沒了不補，晚來沒得吃。

很多人甚至店家本身對餐廳的要求可能僅在乎餐飲成本，卻忽略好的用餐時光，餐點本身跟環境和服務間是相輔相成的，這次在金禾別苑用餐的整個流程感受都很好，服務生笑容可掬時時注意客人動態卻不會給予壓迫感，也很歡迎客人拍照留念，很久沒有用餐的如此愉快，這次10%服務費付的很甘願。

回家一查才發現此店是張信哲投資開設的餐廳，品味真的很不錯，這次無緣上二樓，下次一定要上去看看。聽說之前剛開店是以200元餐點形式另外升級套餐來供應，讓我感覺價錢混亂，一下感覺是簡餐店、一下感覺是西餐廳，定位不明。現在價位直接以義式套餐為主，加上合宜仔細的桌邊服務，反而既舒適又有高級餐廳的感覺。還是覺得這價錢十分實惠，希望店家能在高雄好好經營下去囉。

附上名片，銀色LOGO+壓印浮雕。

金禾別苑 BLANC DE CHINE
地址:高雄市苓雅區廈門街六號(光華路口)
電話:07-2222133

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PS:手邊沒單眼所以拍的有點不滿意啦，盡力修圖了，加減看看囉。